La localidad de Concarán recibió en la jornada de ayer a los integrantes de la Coordinación de Control y Detección de la Enfermedad Celiaca del Ministerio de Salud, en un encuentro en el que pacientes fueron acompañados por sus familiares y una experiencia que se repite en distintos puntos de San Luis.

La actividad consistió en un taller de elaboración de alimentos dictado por el maestro panadero Guillermo Bianciotti, el cual en esta oportunidad realizó pasta frola y galletitas pepas sin TACC. Las mismas fueron degustadas por los pacientes al finalizar el taller.

Además, el equipo central de la Coordinación de Control y Detección de la Enfermedad, aprovechó el encuentro para realizar asesoramiento a los pacientes sobre el tratamiento y alimentos especiales, también se continuó con la realización de una encuesta de calidad de servicio, la cual se está lleva a cabo en las distintas localidades visitadas por los equipos de la cartera sanitaria.

La actividad consistió en la elaboración de alimentos